Mini Quiches de Kale y Vegetales
4 servings
4 servings
¡Puedes rellenar estos mini quiches con tus vegetales favoritos!
Makes 4 Servings
Precalentar el horno a 475F. Verter 1/4 taza de agua o caldo en un sartén a fuego medio-alto. Agregar los vegetales picados y dejar cocer hasta que estén tiernos. Agregar la kale y mezclar bien. Dejar cocer hasta que la kale este de un color verde brillante y se evapore el exceso de liquido en el sartén. Sazonar con sal y pimienta.
En un tazón grande, mezclar el resto de los ingredientes. Agregar kale y vegetales al tazon y mezclar bien. Verter la mezcla en molde para hacer muffins. Hornear por 10 minutos at 475 F y después reducir la temperatura a 450F y hornear de 3-7 minutos mas o hasta que los mini quiches estén dorados y firmes al tocarlos.
Vegetales sugeridos - cebolla, pimientos, tomates, calabacita, brócoli y champiñones
Por porción (1/4 de la receta):
Calorías:140
Proteína: 9 g
Carbohidratos: 21 g
Azúcar: 5 g
Grasa total: 3 g
Calorías provenientes de la grasa:16%
Fibra: 5 g
Sodio: 433 mg
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