Let's Beat Breast Cancer

Let’s Beat Breast Cancer (norsk)

Modulene i denne serien vil sette fokus på den udiskutable sammenhengen mellom kosthold og kreftrisiko.
 

Basert på Legekomiteens banebrytende pensum for kreftprosjektet, vil de fire første kursene fokusere på rollen til ulike matvarer og næringsstoffer i enten å fremme eller motvirke veksten av ulike kreftformer, inkludert brystkreft. Den siste kursen vil fokusere mer spesifikt på matvarer som har vist seg å direkte redusere risikoen for brystkreft og støtte overlevelse. Hvert kurs inneholder en matlagingsdemonstrasjon av deilige, helsefremmende retter, sammen med utdeling av enkle og rimelige oppskrifter deltakerne kan tilberede hjemme.

Den tiltenkte målgruppen for Food For Life's Let's Beat Breast Cancer kurset er kreftoverlevende og deres familie og venner, samt de som ønsker å forebygge sykdommen. Disse kursene er ikke ment for personer som for tiden gjennomgår brystkreftbehandling.(etterbehandling som hormonbehandling er ok)

Utvalgte kursemner
• Introduksjon: Hvordan mat bekjemper kreft
• Fylle på med fettfattig, fiberrik mat
• Oppdage kjøtt- og meierialternativer
• Kreftbekjempende stoffer og sunn vektkontroll
• Mat for forebygging og overlevelse av brystkreft

Dette kurset vil bli undervist av Lonneke Zeijlemaker. Lonneke er opprinnelig fra Nederland men har bodd i Norge i 14 år og kurset blir holdt på norsk. Videoen og det skriftlige materialet for dette kurset (f.eks. oppskrifter og informasjonsark) vil bli levert på engelsk. Hvert kurs har en video fra Dr. Neal Barnard, grunnleggeren av PCRM. Denne videoen er på engelsk, og jeg vil lage et sammendrag på norsk rett etter at videoen er vist. Det er god tid å stille spørsmål hvis det er behov for det. Du kan gjerne være med på video men du må ikke. Har du en off-dag, da er det bare å følge med uten video. 
 

------------------------
Let's Beat Breast Cancer (Norwegian)

The classes in this series will bring into focus the undeniable connection between diet and cancer risk.

Based on the Physicians Committee’s groundbreaking Cancer Project curriculum, the first four classes will focus on the role of different foods and nutrients in either promoting or discouraging growth of different cancers, including breast cancer. The last class will focus more specifically on foods that have been shown to directly reduce breast cancer risk and support survival. Each class features a cooking demonstration of delicious, health-promoting dishes, along with handouts of easy and affordable recipes participants can prepare at home.

The intended audience of the Food for Life: Let’s Beat Breast Cancer classes are cancer survivors and their family and friends, as well as those looking to prevent the disease. These classes are not intended for individuals currently undergoing breast cancer treatment.

Featured Class Topics
• Introduction: How Foods Fight Cancer
• Fueling Up on Low-Fat, High-Fiber Foods
• Discovering Meat and Dairy Alternatives
• Cancer-Fighting Compounds and Healthy Weight
Control
• Food for Breast Cancer Prevention and Survival

This class will be taught in Norwegian. The video and written materials for this class (e.g. recipes and information handouts) will be delivered in English. Every class has a video from Dr. Neal Barnard, founder and president of PCRM. This video is in English and I will do a summary in Norwegian right after the video has been shown.