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Ensalada Verde de Navidad Hondureña
4 a 6 servings
¡Esta ensalada verde alegrará tu cena Navideña! Lechuga, tomate, manzana verde, apio y nuez se mezclan con un aderezo delicioso de naranja. Cada familia tiene su versión de esta ensalada, la puedes modificar de acuerdo a tu gusto y agregarle más vegetables como el rábano y betabel cocido.
Ingredients
Makes 4 a 6 Servings
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 78 ml (1/3 cup) jugo de naranja
- 2 cucharadas puré de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cabezas lechuga Romana, lavada y picada
- 2 tallos apio, finamente rebanados
- 2 manzanas verdes, cortadas en cubos
- 30g (¼ taza) nuez pecana
- 149g (1 taza) tomates cherry, cortados a la mitad
Directions
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Para hacer el aderezo, en un tazón pequeño combina la mostaza, jugo de naranja, pure de manzana y sal y pimienta al gusto y mezcla con un batidor de mano.
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En un tazón grande mezcla la lechuga, apio, manzana, nuez, y tomate cherry. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla.
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Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Por porción:
Calorías: 111 kcal
Grasa: 4 g
Grasas saturadas: 0.4 g
% Calorías de grasas: 32 %
Colesterol: 0 mg
Proteína: 4 g
Carbohidrato: 19 g
Azúcar: 11 g
Sodio: 40 mg
Hierro: 2 mg
Vitamina C: 24 mgv
Fibra: 7 g
