Ensalada Navideña de Manzana

About the Recipe

Ingredients

Makes 6 Servings

510g (3 tazas) manzana gala cortadas en cubitos puedes pelarlas o no, según tu preferencia
157g (3/4 taza) piña enlatada en trozitos o fresca (escurrida)
151g ( 1 taza) uvas verdes cortadas por la mitad
65g (½ taza) nueces picadas
55g (½ taza) almendras fileteadas, peladas
60 ml (1/4 taza) agua
60 ml (¼ taza) leche de almendras, sin azúcar
1 cdita jugo de limón fresco
1 cdita miel de maple o miel de agave

Directions

1. En una licuadora, coloca las almendras, agua, leche de almendras y miel de maple, mezcla a alta velocidad hasta que esté completamente suave y cremosa. Para obtener una salsa súper cremosa, necesitarás una licuadora de alta potencia. Si no tienes una licuadora de alta potencia remoja las almendras en agua caliente el día anterior, cuélalas y luego agrégalas a la licuadora. Si es necesario pasa la crema por un colador.

   
   
   

2. Transfiere la crema a un recipiente y refrigérala por 30 minutos.

   
   
   

3. En un tazón grande combina las manzanas, piña, uvas y nueces.

   
   
   

4. Vierte la crema encima y mezcla bien.

   
   
   

5. La ensalada se sirve fría.

    

   Notes

   Puedes usar nuez de la India en lugar de almendras si lo prefieres. Algunas personas agregan pasas, cerezas al marrasquino, zanahorias e incluso apio. Te recomiendo que una vez que hayas mezclado la ensalada de frutas la sirvas el mismo día.

   
   
   

Nutrition Facts